拔丝苹果挂糊时，糊中的原料有（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：多选
拔丝苹果挂糊时，糊中的原料有（）。
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连锁总部会对各个门店统一规定每天的订货时间，以保证订货作业的计划性。一般采用的订货方式有人工、电话、传真、（）等多种形式。

严重的酸中毒产生的深长呼吸称为：

早产儿纯母乳喂养，其补充维生素D的方法是（）

构成螺旋器的主要细胞有（）。

“安培定则”用于判定电流产生磁场的方向。

在断路器控制回路中，红灯用于监视合闸回路是否完好。

生产计划

所得

纠正酸中毒时所需补碱量为（）。

软楔的制作要求包括（）。