凉菜中，肉类食品要在烹制冷却到25左右时进行刀工处理。() _餐饮人力资源管理_全学科试题题库

当前学科：餐饮人力资源管理

题目：未知类型
凉菜中，肉类食品要在烹制冷却到25左右时进行刀工处理。()
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