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当前学科：营养与食品卫生综合练习
题目：
单选
高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是（）
A . 氯丙醇
B . 丙烯酰胺
C . 二噁英
D . 杂环胺类化合物
E . 苯并A.芘
答案：
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