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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
单选
食品安全性评价的遗传毒性试验包括至突变试验和（）
A . A、急性毒性试验
B . B、致畸试验
C . C、代谢试验
D . D、90天喂养试验
答案：
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