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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
单选
我国食具消毒卫生管理规范规定，煮沸和蒸汽消毒应保持100C条件下作用（）
A . A、30s
B . B、lmin
C . C、5min
D . D、10min
答案：
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