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当前学科：现代厨房管理
题目：
单选
通过对面试的应聘人员技术技能、理论知识、文化素养的全面的、直观的、最具权威的检查和发现的过程是（）
A . A、初试
B . B、面谈
C . C、政审
D . D、测试
答案：
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