王某开了一间小吃店，因卫生不合格，造成来此就餐的张某食物中毒而住院治疗。当地卫生行政部门吊销了王某小吃店的卫生许可证，并责其赔偿张某医药费。王某不服，向法院提起行政讼诉。在此案件中，张某的身份应该是（）