主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:食品原料学
题目:
填空题
果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变,即果蔬中的()与()发生反应生成黑色素,严重影响产品质量。
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
质量控制室对压力蒸汽灭菌器的灭菌效果应定期进行检查。运用化学指示剂法,检查频率是()
玻璃钢夹砂管道管壁中树脂的不可溶分含量应≥()%.
A企业上年的销售收入为5000万元,销售净利率为10%,收益留存率为60%,年末股东权益为800万元,总资产为2000万元。本年计划销售收入达到6000万元,销售净利率为12%,资产周转率为2.4次,收益留存率为80%,不增发新股或回购股票,则下列说法中不正确的是()。
下列对模板表述错误的是()。
对2006年新增银行承兑汇票的收费如何管理?
碘化铋钾与生物碱形成的沉淀的颜色是()
由于装配原因导致的危及人身、财产安全的产品缺陷属于( )
肾脏是下列哪种激素作用的重要靶器官()
浓缩红细胞红细胞压积为:()
需要层次论的内容有()。