在硬质面包烘烤过程中，不宜频繁地开关烤箱炉门，造成炉内湿度过早过快降低，使成品较干硬，影响成品质量。_西式面点师理论（中级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（中级）

题目：判断题
在硬质面包烘烤过程中，不宜频繁地开关烤箱炉门，造成炉内湿度过早过快降低，使成品较干硬，影响成品质量。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

确定具体店铺位置时，我们一般需要进行哪些方面的分析？

工业增加值=工业总产值-工业中间投入+（）。

简述新闻舆论监督的内容和重点。

2011年夏天，甲省中烟工业公司经审批后推出一款柔和型细支低焦油卷烟“美乐”，该品牌规格卷烟主要定位于公职人员和个体业主，零售定价100元/条。为迅速打开市场，甲中烟工业公司决定在A县城搞一次品牌推介活动。3月5日，促销人员将促销活动的内容、目的、时间、地点、规模、范围报告了A县烟草专卖局，A县烟草专卖局认为该事项不属于自己管辖而未予答复。当天下午促销人员从卷烟厂携带160条卷烟在县城繁华路段设置了评吸桌，现场周围张挂了大量该品牌卷烟的宣传材料，并当场组织消费者评吸。组织者规定，凡购买一条“美乐”牌促销烟赠送打火机和其他小礼品。当天共销售“美乐”卷烟130条，收受货款1300元，发放价值1500元的赠品。2011年3月6日，消费者向甲省烟草专卖局举报了甲省中烟工业公司违规促销的行为，甲省烟草专卖局立即召开会议，要求当地烟草专卖局加强对卷烟促销的日常监管，并决定近期对甲中烟工业公司营销部门的卷烟促销进行检查。

由3～5支终末细支气管组成的肺结构称为（）

汽车发动机靠()起动的。

关于证券投资咨询机构申请基金代销业务资格应当具备的条件，下列说法正确的是（）。

相对少量的生产者在某种产品的生产中占据很大市场份额，从而控制了这个行业供给的市场结构是（）。

DNA序列测定的传统方法有：____________________、________________________。

暂时性差异