制作开口笑、桃酥等的面团属于（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
制作开口笑、桃酥等的面团属于（）。
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连续式绕组的缺点是能在很大的范围内适应容量和电压的要求，而且机械强度高，散热性能好。

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下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）

汇票在紫光灯下看到（）

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