目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是（）或（），底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质_食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：食品工艺学

题目：填空题
目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是（）或（），底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

在什么情况下需要加大异丁基油的排放量？

基金本期已实现收益是指（）扣除相关费用后的余额。

下列关于我国目前银行业监管资本的说法中，不正确的是（）

人们购买商品是从一定效用出发的，这种效用便是商品具有的（）.

细菌合成蛋白质的场所是（）。

读某季节澳大利亚北部盛行风向和气压分布图，回答下列问题。图中甲地盛行风的主要成因是（）该季节（）

广泛性焦虑障碍的主要症状是（）

经办银行的确定采用由国家指定商业银行改为招标方式。（）

备板备件借用应该在（）天内归还。

发动机加速时发动机转速超过安全转速或汽车车速超过设定的碳高车速时，ECU将会在发动机转速达到临界转速时切断燃油喷射控制电路，停止喷油，防止超速，称为（）