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当前学科:食品安全知识竞赛
题目:
单选
()为粗制品,含非糖物质及有机酸较多,特别是有机酸达到一定浓度时,可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀,营养价值大大降低。
A . A、木糖醇
B . B、白糖
C . C、红糖
D . D、蜂蜜
答案:
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