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当前学科：中式烹调师技师
题目：
单选
鲜汤的用途很广，如汤菜制作和鱼翅、海参、燕窝、蹄筋等（）的原料烹制都要用到鲜汤。
A . A、质优价高
B . B、味道鲜美
C . C、无味或味淡
D . D、营养丰富
答案：
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