在加工制作过程中，不断监督生产情况、发现问题、立即纠正。这叫做（）。_中级面点工_全学科试题题库

当前学科：中级面点工

题目：单选
在加工制作过程中，不断监督生产情况、发现问题、立即纠正。这叫做（）。
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