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当前学科：食品检验工考试
题目：
单选
用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
A . A、易于分层
B . B、分解蛋白质
C . C、分解糖类
D . D、增加脂肪极性
答案：
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