主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
配菜要准确掌握好()之间的数量和比例,有效地控制好原料成本。
A . A、原料品种
B . B、主料与配料
C . C、主料与调料
D . D、配料与调料
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
心肌灌注显像在心肌病的诊断或鉴别诊断中有何作用?
下列5项试验中哪项试验能确切区分沙门菌属与志贺菌属().
第一节比赛开始跳球后,A队先控制球,随后发生两队队员之间争球,请问该如何判定?
在柴油机单循环冷却系统工作过程中,()起着重要作用。当回水温度高于65℃时,调温阀打开通往散热器的通路,使冷却水流经散热器后,再由水泵送入系统内。
正确处理高校教师与同行之间关系的道德规范,其立足点首先在于对高校教师进行政治教育。
传染病病房的分区包括()
下面哪些方法可以缩小检索范围?()
铁口泥套应保持完好。未达到规定深度的铁口出铁,应采取()措施,必要时休风并堵塞铁口上方的1~2个风口。铁口潮湿时,应()再出铁。处理铁口及出铁时,铁口()不应站人,炉前起重机应()铁口。出铁、出渣时,不应清扫渣铁罐轨道和在渣铁罐上工作。
最常见的鼻咽部良性肿瘤是()。
被称为三大粮食作物的一组是()。