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当前学科：餐厅服务员初级
题目：
单选
对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。
A . A、－2℃
B . B、0℃
C . C、2℃
D . D、4℃
答案：
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（）就是按照一定的研究目的，通过运用各种科学的方法和经验研究手段，有步骤地实地考察有关的现象，收集大量的、具体的事实，在对这些资料进行定性和定量分析的基础上，探索现象发生、发展、变化的规律的一种自觉认识活动。