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当前学科:果蔬贮运与加工
题目:
单选
桃在贮藏过程中易发生冷害,冷害的症状主要表现为()
A . A、果肉褐变,无味,可长期贮藏
B . B、果肉褐变,异味,核桃开裂
C . C、果肉褐变,味变香,核桃开裂
答案:
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