主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：中式烹调师技师
题目：
单选
鱼类、牛羊肉的腥膻气味，在烹制时加料酒、醋等调料可去除，此为（）现象。
A . 对比
B . 消杀
C . 转化
D . 变味
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
下列细菌在22℃生长，可以产生灵菌红素的是（）。
高层建筑地价分摊关键是确定每个建筑物所有者拥有土地权利的份额。( )此题为判断题(对，错)。
办理公路赔（补）偿案件涉及路政处罚的，该怎样处理？
乙型脑炎治疗中哪种疗法最重要（）。
儿童发展心理学的奠基人是普莱尔。
不属于肺血栓栓塞症的原发性危险因素的是（）
十二烷基苯磺酸钠是表面活性剂。
全球人均寿命最高的国家是（）。
预制箱梁钢模板由侧模、（）、底模和端模组成
期货公司接受客户委托为其进行期货交易时，应当事先向客户出示（ ）。