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当前学科：白酒酿造工考试
题目：
多选
蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组份比例失调，使酒的口味（）
A . A、醇厚
B . B、淡薄
C . C、苦涩
D . D、回甜
E . E、糙辣
F . F、刺喉
答案：
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