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当前学科：初级中式烹调师
题目：
判断题
剔骨的基本要求是：剔除全部大骨，并尽量保持骨的完整性。
A . 正确
B . 错误
答案：
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密度计使用后，密度计的刀口（）。
银行向企业发放贷款时．最关键的问题是（ ）。
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单结晶体管有截止区、负阻区划、饱和区三个区。
某快递公司声称其同城快递业务中可以在6个小时内把物品快递至客户手中，为了了解其业务水平，你准备通过抽样来求得其快递时间平均值的95％置信区间并且希望置信区间的宽度不超过30分钟，已知其快递时间的标准差为41分钟，那么应该抽取（）个样本数据。
井下机电硐室空气温度超过（）时，必须停止作业。
属于大杆菌的是（）
润滑剂的作用主要有：润滑作用、冷却作用、( )、密封作用等。 A．防锈作用 B．磨合作用 C．静压作用 D．稳定作用
胰岛是胰腺的（）。
Gradenigo综合征的表现为（）