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当前学科:白酒酿造工考试
题目:
单选
老五甑法工艺操作中,窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜,根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑。一般冬季把()放在窖底。
A . 大楂
B . 二楂
C . 回糟
D . 小楂
答案:
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