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当前学科：白酒酿造工考试
题目：
单选
老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜，根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑。一般冬季把（）放在窖底。
A . 大楂
B . 二楂
C . 回糟
D . 小楂
答案：
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