简述皮蛋生产中使用碳酸钠的作用_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：问答题
简述皮蛋生产中使用碳酸钠的作用
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违反本法规定，特种设备使用单位有下列行为之一的，责令停止使用有关特种设备，处三万元以上三十万元以下罚款：（）①使用未取得许可生产，未经检验或者检验不合格的特种设备，或者国家明令淘汰、已经报废的特种设备的；②特种设备出现故障或者发生异常情况，未对其进行全面检查、消除事故隐患，继续使用的；③特种设备存在严重事故隐患，无改造、修理价值，或者达到安全技术规范规定的其他报废条件，未依法履行报废义务，并办理使用登记证书注销手续的。④特种设备使用单位建立特种设备安全技术档案。

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