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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了（），也保证了厨房的卫生。
A . A、烹饪发展
B . B、烹饪速度
C . C、品种更新
D . D、制作时间
答案：
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