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当前学科：粮油工程
题目：
填空题
一般情况下，湿面筋含量在26%～28%的称为（），适合于制作面条，馒头
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（）法，适合于管理人员或技术人员了解专业技术发展方向或当前热点问题等。
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在Word的编辑状态，打开了w1.doc文档，若要将经过编辑后的文档以“w2.doc”为名存盘，应当执行“文件”菜单中的命令是（）。
()，就是通过一堂课完成两个或两个以上的教学任务的课型
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