水分活度对酶促反应的影响体现在两个方面，一方面影响（），另一方面影响（）。_水分_全学科试题题库

当前学科：水分

题目：填空题
水分活度对酶促反应的影响体现在两个方面，一方面影响（），另一方面影响（）。
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