味精在加热至（）度时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。_中式面点师考试_全学科试题题库

当前学科：中式面点师考试

题目：单选
味精在加热至（）度时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

扫描电镜的分辨率受哪些因素影响？用不同的信号成像时，其分辨率有何不同？所谓扫描电镜的分辨率是指用何种信号成像时的分辨率？

具有活血通经、祛瘀止痛功效的药物是（）

组成标准C站区域群呼九位数识别码位（）.

某研究者为了研究某一亚文化群体，将自己装扮成此群体中的成员深入该群体的各个活动场景进行观察，与该群体打成一片，获得了许多珍贵资料。该研究属于（）

下列概念不是指一组词而是指一个词的是()。

关于基底动脉的叙述正确的是（）

冷菜拼摆手法在实际运用中，多是综合手法的应用，例如对（）的装盘，就是采用渐次围叠的综合手法。

涉及吞没卡的取卡、交接、保存、销毁等相关资料，各分支行应妥善保管，保管期限不少于（）年。

下列短语（）第一层是介词短语。