在现代法国菜中，突出了菜的原色、原味，特别突出的是沙司的制作。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：判断题
在现代法国菜中，突出了菜的原色、原味，特别突出的是沙司的制作。
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