利用麦芽所含的（），将麦芽和辅助原料中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性的抵分子物质，这个分解过程，称为糖化。_高级食品检验工_全学科试题题库

当前学科：高级食品检验工

题目：单选
利用麦芽所含的（），将麦芽和辅助原料中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性的抵分子物质，这个分解过程，称为糖化。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

乘坐小轿车时的座次如何安排？

定子铁芯试验要求试验磁密及持续时间为（）。

蓄电池单节电压不得低于（）。

生料中CaO高时，孰料KH（）。

不属于高度近视眼并发症的是（）

启槽需灌入电解质多少吨？

不影响净资产收益率的指标包括（）。

已知：Option Base 0，Dim a() As Integer, Dim b(2 to 4) As Integer，如果执行 a = b ，则数组a中有( )个元素。

人体共有_________余块肌肉，其重量约占成人体重的_________。

哪种症状是急性胰腺炎重症和预后不佳的征兆（）