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当前学科：畜产食品工艺学
题目：
问答题
腌腊肉加工过程中，食盐的作用有哪些？
答案：
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计算题：有Y180L-8型三相异步电动机一台，额定功率为11KW，额定转速为730r/min，求它们的额定输出转矩，过载系数=2.2，求额定转矩TN和最大转矩Tm。
病毒性肝炎时，肝细胞最易发生（）
牛膝用于血热妄行之吐血、衄血，取其作用是（）。
如何取二次分级溢流样？
血站的下列行为由县级以上地方人民政府卫生行政部门予以警告、责令改正；逾期不改正，或者造成经血液传播疾病发生，或者其他严重后果的，对负有责任的主管人员和其他直接负责人员，依法给予行政处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任，但不包括哪一项（）。
下列属于项目目标动态控制纠纷措施中的组织措施的是（）。
烧伤早期多为（ ）烧伤并发感染时可发生（ ）
逆止阀用来防止管道中介质的（）流动。
餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）。
二次衬砌的施工顺序如何？