当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    对视黄醇理化性质叙述错误的是()

      A . 溶于脂肪及多数有机溶剂
      B . 一般烹调温度不易被破坏
      C . 脂肪氧化变质时易被破坏
      D . 在空气和日光下易被氧化
      E . 在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏

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