A . 水为极性物质，油为非极性物质，根据同性相斥，异性相吸原则，达到水墨平衡B . 水为非极性物质，油为极性物质，根据同性相斥，异性相吸原则，达到水墨平衡C . 水为极性物质，油为非极性物质，根据同性相吸，异性相斥原则，达到水墨平衡D . 水为非极性物质，油为极性物质，根据同性相吸，异性相斥原则，达到水墨平衡
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