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当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
为使“烧鱼酥”充分吸收卤汁入味,酱油等含咸味的调味品应()
A . 先放后者
B . 先白煮、中途放
C . 先白煮、临时起锅前放
D . 先放后放均可
答案:
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