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当前学科:西式面点师理论(初级)
题目:
单选
如果面包配方中(),则需要适当增加水的含量。
A . A、全部使用低筋面粉
B . B、全部使用特制面粉
C . C、全部使用高筋面粉
D . D、糖的含量较高
答案:
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专用色灯信号是()。
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