影响菜肴质感的因素有哪些？_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：问答题
影响菜肴质感的因素有哪些？
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

在单相全波整流中，管电压为85kV，管电流为70mA，求X线管的负载量。

中西方的文化差异除了表现在价值观，习俗差异等外，还与生存环境，宗教信仰，历史典故的不同有关。而文化的差异是导致一切差异的基础，如果中西方能够在文化方面做到认知与宽容，以至于在政治、经济、贸易等方面的交流才更容易顺畅。这启示我们（） ①文化交流要求同存异，充分尊重民族文化的个性 ②东西方文化间要相互交流、借鉴、趋同 ③面向世界，博采众长，大力提升文化软实力 ④加强文化交流，消除东西方文化差异

GPS的定位方式按照接收机位置是否变化而分为静态定位方式和（）。

一些恐龙的头骨和骨盆与所有现代鸟类的头骨和骨盆具有相同的特征，但不是所有的恐龙都有这样的特征。有些科学家宣称：所有具有这样特征的动物都是恐龙。根据以上陈述和科学家的宣称，可以推出：

自动扶梯倾斜角α大于30°，但不大于35°时最大额定速度不应超过（）m/s。

气门工作面磨损为工作面的（），工作面（），出现（）。

合伙协议经全体合伙人签名、盖章后生效。合伙人按照合伙协议享有权利，履行义务。

学龄期指（）

一般说来，根据情境模拟测试内容的不同，可分为（）。

女性，67岁，因患急性心肌梗死住冠心病监护室治疗。入院时因有频发室性期前收缩给予利多卡因75mg静脉注射，继以1mg/min持续静脉点滴。入院4小时突然发生抽搐，心电图提示室颤。在急性心肌梗死合并心律失常时，下列哪种说法是错误的（）