影响菜肴质感的因素有哪些？_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：问答题
影响菜肴质感的因素有哪些？
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在《素问·举痛论》中疼痛的原因主要指的是（）

对医学心理学的基本研究方法——晤谈法，正确的叙述是()

洗钱案件协查是指在侦查洗钱案件过程中，侦查机关请求人民银行予以协助侦查的情况下，人民银行实施的协助侦查机关侦查洗钱案件有关情况的活动。

钎焊接头间隙的大小，与（）和所选用的（）、（）的种类，以及钎焊方法、钎焊温度和钎料的安置方式均有关。在钎焊异种金属接头时，还应考虑到（）的影响。

教育心理学内容体系中核心是（）。

只能在期权到期日行使的期权是（）

A公司承建某供热管道工程，项目总工程师主持编制了项目的质量计划，把管道焊接和防腐工艺作为重点工序来控制，施工前由专业工程师进行技术交底。沟槽开挖后发现在桩号0+859～1+126位置的槽底地基土质与勘察报告不相符，有厚约1m的旧河道淤泥层，经请示现场监理后，项目部组织人员和机械挖除淤泥、回填黏土、分层压实。管网安装的补偿器和闸门等管件由建设方材料库供应，项目部组织车辆运到施工现场，经材料员和驻地监理对规格、型号、数量进行清点，核对厂家提供的合格证明资料。质量员检查安装质量时，发现某型号波纹管补偿器预留伸缩量不符合安装标准，需拆卸重新安装调整。项目部在自行验收合格后，邀请有关单位进行工程竣工预验收。地基处理程序是否正确？如不正确，写出正确做法。对管件的进场检查程序是否妥当，如不妥，写出检验程序要求。对检查中发现的安装问题应如何处理？如何验证？项目部编制质量计划的做法是否正确，写出正确做法。项目部的工程竣工预验收做法是否正确？应如何组织？

临床表现不符合暴发型肝炎的是（）

在现代市场经济国家，政府实施财政政策的主要措施包括（）。

一个氧化-还原反应的平衡常数可衡量该反应的（）。