西湖醋鱼的烹调方法属于（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
西湖醋鱼的烹调方法属于（）。
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一项学前教育科学研究首先要（）

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背景资料：N公司承建一幢24层高的商务大楼机电安装工程，该工程2台重10t的整装燃油锅炉安装在屋顶的锅炉房内，为此项目经理要求项目技术部门提出锅炉吊装施工方案，经多方案比较后作出决策，技术部门提出大型吊车逼近吊装，屋顶设置门式桅杆吊装两种方案，最终采用门式桅杆吊装方案，并进行吊装风险评估。根据背景资料，完成下列题目。采用的屋顶门式桅杆吊装方案，只需报建设单位，不需进行结构验算（）。