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当前学科:啤酒工艺学
题目:
单选
下面连续发酵的形式中哪种方式具有酵母浓度高、活性强、酵母可长时间连续使用、设备利用率高、发酵条件易于控制、发酵速度快等优点()。
A . 多罐式连续发酵
B . 塔式连续发酵
C . 固定化酵母连续发酵
答案:
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