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当前学科：餐饮服务与管理
题目：
单选
新鲜蛋清有杀菌作用，这种作用在37℃的环境中可保持（）小时，温度越低，保持时间越长。
A . A.6
B . B.12
C . C.24
D . D.30
答案：
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