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当前学科：碳水化合物
题目：
单选
加工糕点、面包等烘焙食品时常使用果葡糖浆，可使产品质地松软，久贮不干，数天后仍能新鲜可口。这主要是因为果葡糖浆具有（）
A . 较高的渗透压
B . 发酵性
C . 较好的吸湿性和保湿性
D . 较好的抗氧化性
答案：
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