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当前学科：餐饮美学
题目：
填空题
学习食品雕刻的基础是（）
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患儿，男2岁，低热盗汗2周，头痛呕吐3天，3周前患过麻疹。查体：患儿嗜睡，颈项强直，心肺无异常，肝未触及。脑脊液：WBC60×109/L，以淋巴细胞为主，蛋白为1.0g/L，糖1.5mmol/L。该患儿确诊为结核性脑膜炎，给予糖皮质激素治疗，以下哪项是正确的（）
操作前必须先鸣喇叭。如发现指挥信号不清或错误时，司机有权拒绝执行。
临床上评价营养不良的依据，正确的是（）。
国家安全生产监督管理总局对全国劳动防护用品的生产、检验、经营和使用的情况实施（）监督管理。
男孩，11岁。因发热20d、纳差、腹胀、便秘于1994年8月入院。体检：体温39．2℃，神志清，表情淡漠，咽稍红，舌苔厚，心、肺无异常，腹略胀，肝肋下2．5cm，剑下4cm，质软，轻压痛，脾肋下2cm，入院后确诊为伤寒。请问伤寒持续发热主要是（）
卵巢的功能有（）
公文立卷的具体方法很多，但其本质都是()。
将磁体分断后，磁体将分成一个N极磁体和另一个S极磁体。（）
关于XML的规则描述错误的是（）
施工图直接作为竣工图的先决条件是（）。