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当前学科:西式面点师理论(中级)
题目:
单选
计司是在是在()的作用下,经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品。
A . A、微生物
B . B、酶
C . C、微生物与酶
D . D、微生物与氧
答案:
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