煨制的原料多在烹调前要先经过熟处理，而且使用的多是砂锅或特制的陶罐。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：判断题
煨制的原料多在烹调前要先经过熟处理，而且使用的多是砂锅或特制的陶罐。
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