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当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
采用油作为传热介质对粉丝进行膨化加工时，其油温应控制在（）。
A . A．100℃左右
B . B．180℃左右
C . C．250℃左右
D . D．280℃左右
答案：
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