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当前学科：烘焙工考试
题目：
单选
蛋白打发时，为增加其洁白度，可加入适量的（）
A . 色拉油
B . 味素
C . 柠檬汁
D . 食盐
答案：
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集气管内部着火，打开通往集气管的蒸汽灭火。
如果有10个不同的实体集，它们之间存在着12个不同的二元联系（二元联系是指两个实体集之间的联系），其中3个1：1联系，4个1：N联系，5个M：N联系，那么根据ER模型转换成关系模型的规则，这个ER结构转换成的关系模式集中主键和外键的总数分别为（）
新增建设用地的土地有偿使用费，30%上缴中央财政，70%留给有关（）。
艾滋病病毒的英文简称是（）。
半拖鞋式和拖鞋式活塞有（）等优点。
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简述裂解气进气温度对碱洗塔的影响。
在肺癌TNM分期中，关于T、N、M的说法正确的是（）
侧面采光采光口的总透光系数与下列哪个系数无关（）
肾性骨营养不良的发病机制中下列哪一项不存在（）