《随园食单》主要是（）方面的权威著作。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
《随园食单》主要是（）方面的权威著作。
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变压器短路电压的百分数与短路阻抗的百分数相比，（）。

在烘房内加热添加剂时，添加剂桶应放在（）的位置。

下列哪个物品可选择热压灭菌（）

万栱（慢栱）

按照王国维的境界说，“沧海明月珠有泪，蓝田日暖玉生烟”属于（）的诗句。

影响项目组织的社会因素包括（）。

某镇花木园艺场对该镇政府注销其经营资格的决定不服，向某县政府申请复议，县政府作出限制其经营范围的决定。某镇花木园艺场仍不服，向法院起诉。下列哪一法院应为本案的管辖法院？（）

以波长λ1=0.11nm的X射线照射某晶面，其晶面间距为d，在入射掠射角为θ1=11.25°时获得第一级极大反射光；换用另一波长为λ2的X射线照射该晶面，测得第一级极大反射光相应的入射掠射角为θ2=17.5°，则以下计算结果正确的是（）。

电磁振动给煤机接通电源后机器不振动的原因是什么？如何解决？

有一年轻男患者，在得知自己患了黄疸性肝炎以后，很恐惧，怕女朋友离开他，怕同车间的伙伴疏远他，所以十分恳切地请求医师替他保密。医师看他很值得同情，就决定替他保守这个秘密，但要求他抓紧治疗，不要耽误了病情医师的这种做法（）