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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用清水洗净，再用（）2小时即可发透，然后剪去根柄。
A . 凉水煮制
B . 凉水浸泡
C . 温水浸泡
D . 温水煮制
答案：
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