以下品种属于江苏点心的是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
以下品种属于江苏点心的是（）。
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油脂一般在常温下呈（）的称为脂。

饲料原料清理的目的是什么，常用的清理方法？

根据《出入境检验检疫报检员管理规定》，以下表述正确的有（　）。

货币市场是经营（）短期资金的场所。

下列各项中不属于基金会计核算的主要内容的是（）。

患者，男性，25岁，因"发热、食欲缺乏7天"入院。查体：T39.5℃，P70次/分，肝肋下2cm，脾肋下2.5cm；血常规示：白细胞3.2×109/L，中性粒细胞45%，淋巴细胞55%，诊断考虑为伤寒。此期伤寒患者不会出现的是（）

什么是正常运行方式、事故后运行方式和特殊运行方式？

患者慢性阻塞性肺疾病病史20年，现喘促短气，气怯声低，喉有鼾声，咳声低弱，痰吐稀薄，自汗畏风，痰少质黏，烦热而渴，咽喉不利，面颧潮红，舌质淡红，脉软弱。其中医辨证为（）

气化炉在由蒸汽和空气运行往蒸汽和氧气运行切换时，在打开氧气电动阀时，若发现氧气控制阀泄漏，则必须先建立蒸汽流量，问须建立多少蒸汽流量？

建筑材料的燃烧性能，取决于明火或高温作用下，材料内部的着火性和火焰传播性、发烟、炭化、失重以及毒性生成物的产生等特性。（）