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当前学科:食品工程原理
题目:
填空题
分散体系是指数微米以下,数纳米以上的微粒子在气体、液体或固体中浮游悬浊(即分散)的系统。在这一系统中,微粒子称为分散相,连续的气体、液体或固体称为()。
答案:
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