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当前学科：西式面点师理论（中级）
题目：
单选
不能用细菌总数反映的食品卫生指标是（）。
A . A、一般卫生质量
B . B、生产、储运、销售中的卫生措施
C . C、粪便污染
D . D、生产、储运、销售中的管理情况
答案：
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