当前学科:导游基础知识
  • 题目: 多选题
    与西方菜肴相比,中国菜肴的特点有()。

      A中菜注意外形,不惜在精雕细刻上下功夫

      B中菜注重色、香、味、形

      C中菜主菜多是大件的,完整的

      D中菜以人份定量

      E中菜讲究抽象,效果追求自然随意

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